雛鵝品質的好壞，直接關系到雛鵝的育成率和生長發育。

    一、了解種蛋的來源及出雛情況。種蛋要求來自健康無病、生產性能高的種鵝，并符合所需品種的特性的特征。最好是2～3年優良品種種鵝所產，還要詢問出雛時間，要選擇按時出殼的雛鵝。凡是提前或推遲出殼的雛鵝，說明胚胎發育不正常，體質較差。

    二、觀察雛鵝的外形。個體大、絨毛粗長、干燥有光澤的是健雛；個體小、絨毛太細、太稀、潮濕乃至相互粘著、沒有光澤的，說明其發育不佳、體質不強，不宜選用。同時，通過觀察，要剔除瞎眼、歪頭、跛腿等外形不正常的雛鵝。

    三、用手抓鵝，感覺掙扎有力、有彈性、脊椎骨粗壯的是強雛；掙扎無力、體軟弱、脊細的是弱雛。好的雛鵝應站立平穩，兩眼有神，體重正常。在觀察雛鵝的外形和用手抓鵝的過程中，還要剔除那些臍部收縮不全、用手摸似有硬塊的所謂釘臍雛，肚子顯得過大的大肚雛。

    四、健壯的雛鵝行動活潑，叫聲有力。當用手握住頸部將其提起時，它的雙腳能迅速、有力地掙扎。如雛鵝仰翻在地，它自己能翻身站起。弱的雛鵝?？s頭閉目，站立不穩，萎縮不動，嗚叫無力，翻身困難。另外，一筐雛鵝中，頭能抬得較高的，也是活力較好的，可以選擇。